Resep Tumis Kerang Pedas yang Lezat
Pengenalan
Salah satu hidangan laut yang banyak digemari adalah tumis kerang.Karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih dipadukan dengan bumbu pedas yang meresap, tumis kerang menjadi pilihan hidangan yang sempurna untuk menemani nasi hangat.Selain caranya yang sederhana hidangan ini juga cocok bagi siapa saja yang ingin membuat makanan laut yang nikmat dengan cepat.Di dalam artikel ini kita akan mempelajari cara memasak tumis kerang.
Bahan-Bahan:
- Kerang dara segar: 500 gram, bersihkan
- Garam: secukupnya
- Merica: ½ sdt
- Gula pasir: ½ sdt
- Minyak goreng: secukupnya
- Air: 100 ml
- Daun jeruk: 2 lembar
- Saus tiram: 2 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Bawang merah: 5 butir, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Cabai merah besar: 2 buah, iris serong
- Cabai rawit: 5 buah, iris serong (sesuaikan selera pedas)
- Tomat: 1 buah, potong dadu
Cara Membuat:
- Rebus Kerang:Bersihkan kerang terlebih dahulu,kemudian rebus hingga matang.Setelah itu angkat,tiriskan, dan sisihkan.
- Tumis Bumbu: Iris tipis bawang merah bawang putih,kemudian tumis di dalam minyak yang sudah dipanaskan jangan lupa tambahkan daun jeruk masak sampai harum.
- Tambahkan Cabai: Setelah itu tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Kemudian aduk sampai layu
- Masak Kerang: Setelah bumbu matang anda dapat memasukan kerang yang sudah direbus.Kemudian aduk rata sampai semua bumbu tercampur dengan sempurna.
- Tambahkan Saus: Setelah itu anda dapat memasukan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula. Jangan lupa tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu meresap.
- Masak Hingga Matang: Setelah semua dimasukan tunggu sambil di aduk hingga kuah menyusut dan kerang terbalut bumbu. Setelah itu angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk menambah rasa segar Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis sebelum menyajikan untuk memberikan rasa segar.
- Untuk menghindari risiko keracunan Pastikan anda merebus kerang hingga matang.
Kesimpulan:
Tumis kerang adalah hidangan laut yang lezat dan juga mudah untuk disajikan.Oleh karena itu anda dapat menambahkan tumis kerang sebagai menu masakan harian anda.Selamat mencoba!
