Resep Tempe Krispy
Penjelasan
Tempe Krispy merupakan pilihan camilan renyah yang menggunakan potongan tempe dilapisi tepung berbumbu.Berikut adalah resep Tempe Krispy yang gurih dan renyah, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping. Dengan balutan tepung berbumbu, tempe krispy ini bisa dinikmati dengan saus sambal atau mayones.
Bahan-Bahan
- 200 gram tempe, potong tipis-tipis
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pencelup
- 3 sdm tepung terigu
- 100 ml air
Langkah-Langkah
Siapkan Bahan Pencelup
Campurkan tepung terigu dengan air dalam wadah kecil hingga larut. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Ini akan digunakan sebagai bahan perekat.
Campur Bahan Tepung Krispy
Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Balut Tempe
Celupkan irisan tempe ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di bahan tepung krispy hingga tertutup rata. Ulangi hingga semua tempe terbalut tepung.
Panaskan Minyak dan Goreng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe yang sudah dilapisi tepung hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan
Hidangkan tempe krispy selagi hangat bersama saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.
