Resep Spageti Homemade: Lezat, Mudah, dan Sehat
Pengenalan
Di dalam artikel ini kita akan mempelajari resep spageti ala rumahan.Hidangan ini sangat sederhana tetapi penuh rasa.Resep spageti ini cocok untuk hidangan makan siang atau malam ,tidak hanya praktis hidangan ini juga sehat dan bergizi.Mari kita membuat spageti dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah sesuai selera keluarga.
Bahan-bahan:
- 200 gram spageti (pilih jenis gandum utuh untuk lebih sehat)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 200 gram daging cincang (ayam/sapi)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 300 gram tomat segar, haluskan (atau gunakan saus tomat tanpa pengawet)
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh basil kering (opsional)
- Keju parmesan parut secukupnya untuk taburan
- Daun parsley segar untuk garnish (opsional)
Cara Membuat:
Rebus spageti
Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam dan 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan spageti, masak hingga al dente (sekitar 8-10 menit) sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
Membuat saus daging
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di dalam wajan besar. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum, sekitar 2-3 menit. Tambahkan bawang putih cincang, tumis sebentar hingga harum.
Tambahkan daging cincang
Masukkan daging cincang ke dalam wajan, masak hingga berubah warna kecokelatan. Pastikan daging matang sempurna dengan terus diaduk.
Tambahkan tomat dan bumbu
Setelah daging matang, masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan pasta tomat.Aduk hingga tercampur rata.Jangan lupa untuk menambahkan gula,garam, lada hitam, oregano, dan basil.Diamkan selama 10-15 menit sampai saus mendidih dengan api kecil supaya bumbu meresap dan saus mengental dengan sempurna.
Campur spageti dengan saus
Masukkan spageti yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata hingga spageti terlapisi dengan sempurna oleh saus.
Sajikan
Angkat spageti, taburi dengan keju parmesan parut dan garnish dengan daun parsley segar. Spageti homemade siap disajikan!
Tips:
- Untuk pilihan yang tepat dan sehat anda dapat menggunakan pasta gandum.
- Sebagai tambahan variasi juga dapat menambahkan sayuran seperti paprika, bayam, atau jamur ke dalam saus.
- Anda juga dapat menggantikan daging dengan tahu cincang atau jamur portobello sebagai opsi vegetarian.
