Resep Salad Udang
Pengalaman
Salad Udang adalah hidangan yang sehat dan penuh nutrisi, menggabungkan udang yang gurih dengan sayuran segar dan saus yang lezat. Salad ini cocok untuk mereka yang ingin makan sehat dengan rasa yang enak dan menyegarkan.
Bahan-Bahan
- 250 gram udang segar, kupas dan buang ekornya
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 100 gram selada romaine atau selada keriting, potong kasar
- 10 buah tomat ceri, belah dua
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah alpukat, potong dadu (opsional)
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya (untuk marinasi udang)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya (untuk menumis udang)
Bahan Saus
- 3 sdm mayones
- 1 sdm yogurt plain (opsional, untuk rasa lebih segar)
- 1 sdt mustard (opsional)
- 1 sdm air perasan lemon atau jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah
Marinasi Udang
Campur udang dengan sedikit air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberi sedikit rasa.
Tumis Udang
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, masak udang selama 2-3 menit hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
Siapkan Saus
Campurkan mayones, yogurt (jika digunakan), mustard, air lemon, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Campur Salad
Dalam mangkuk besar, campur selada, mentimun, tomat ceri, paprika merah, dan alpukat. Tambahkan udang yang sudah dimasak.
Tambahkan Saus
Tuangkan saus ke dalam mangkuk salad, lalu aduk rata agar semua bahan terlapisi dengan saus.
Sajikan
Salad udang siap disajikan. Nikmati selagi segar!
