Resep Pisang Molen Renyah dan Gurih
Pengenalan
Pisang molen adalah camilan populer berbahan dasar pisang yang dibalut dengan adonan kulit renyah. Camilan ini nikmat disantap hangat atau saat bersantai bersama keluarga. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air dingin (sesuaikan dengan kelembutan adonan)
Bahan Isian:
- 5 buah pisang raja atau pisang kepok, potong memanjang menjadi dua atau tiga bagian
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Kulit:
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan Margarin: Masukkan margarin ke dalam campuran tepung, uleni hingga berbutir dan tercampur merata.
- Tambahkan Air: Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis, lembut, dan tidak lengket.
- Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama sekitar 15 menit agar mudah digiling.
2. Mempersiapkan Pisang Molen:
- Giling Adonan:Adonan digiling hingga tipis,setelah digiling anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian untuk melapisi pisang.
- Bungkus Pisang:Setelah adonan dipotong anda dapat membungkus pisang,lilitkan adonan kulit secara spiral dari ujung hingga ujung pisang, pastikan pisang tertutup rapat.
3. Menggoreng Pisang Molen:
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak di atas api sedang.
- Goreng Pisang: Masukkan pisang molen yang sudah dililit ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya renyah.
- Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat pisang molen dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
4. Penyajian:
- Pisang molen siap disajikan dan nikmat disantap selagi hangat.
Tips:
- Jangan menggiling adonan terlalu tebal agar kulitnya tidak mengembang terlalu besar saat digoreng.
- Gunakan api sedang untuk menjaga kulit molen agar matang merata dan renyah.
