Resep Pasta Rumput Laut
Pengenalan
Pasta rumput laut merupakan hidangan pasta yang menyajikan rasa gurih alami dari rumput laut yang kaya nutrisi, cocok dinikmati untuk pecinta masakan sehat dan makanan laut.
Bahan-bahan:
- 200 gram pasta (spaghetti atau fettuccine sesuai selera)
- 50 gram rumput laut kering (gunakan rumput laut kering jenis wakame atau nori, rendam dalam air hingga lunak)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir krim kental (opsional untuk saus creamy)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh kecap asin (untuk rasa umami ekstra)
- Irisan lemon dan daun parsley untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
Rebus Pasta:
- Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah ditambahkan sedikit garam. Masak hingga al dente, kemudian tiriskan dan sisihkan.
Tumis Bawang:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, tetapi tidak sampai terlalu kecokelatan.
Tambahkan Rumput Laut:
- Masukkan rumput laut yang sudah direndam dan diperas, lalu aduk sebentar hingga tercampur dengan bawang putih.
Tambahkan Pasta dan Bumbu:
- Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan tumisan bawang dan rumput laut. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica sesuai selera.
Opsional: Saus Creamy:
- Jika ingin tekstur creamy, tambahkan krim kental, aduk hingga semua bahan menyatu dengan sempurna.
Sajikan:
- Angkat pasta dari wajan dan sajikan di piring saji. Tambahkan irisan lemon dan taburan daun parsley sebagai hiasan.
