Resep Opor Ayam Khas Indonesia yang Gurih dan Lezat
PENDAHULUAN
Di dalam artikel ini kita akan membahas tentang resep dari opor ayam.Opor ayam mungkin sudah tidak asing lagi di telinga anda,dan juga sering disajikan di hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha.Opor ayam dikenal karena kaya akan kuah santan institusi dan rasa bumbu yang kental dan enak yang dipadukan dengan ayam.Opor ayam ini dapat disajikan bersama kupat maupun nasi.
Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam
Bahan utama:
- Daging ayam: 1 ekor
- Santan: 500 ml dari 1 buah kelapa
- Air: 500 ml
- Minyak goreng: secukupnya untuk menumis
Bahan halus:
- Gula merah: 1 sdt
- Bawang merah: 7 buah
- Bawang putih: 4 siung
- Kemiri: 5 buah kemiri, sangrai
- Ketumbar: 1 sdt
- Jintan: ½ sdt
- Kunyit: 2 cm
- Jahe: 2 cm
- Merica: ½ sdt
- Garam: secukupnya
Bahan sawarna:
- Serai: 2 batang, memarkan
- Daun salam: 3 lembar
- Daun jeruk: 3 lembar
- Lengkuas: 2 cm, memarkan
- Kayu manis: 1 batang
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Cara membuat opor ayam:
1. Siapkan ayam: Cuci bersih ayam dan potong. Kemudian, jika diinginkan, didihkan potongan ayam Anda selama beberapa saat agar kotoran dan bau amis hilang. Tiriskan
2. Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga lembut sepenuhnya 3. Tumis bumbu: Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu dan bahan sawarna hingga harum dan matang.
4. Masak ayam: masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna dan karamel berbentuk rata
5. Tambahkan santan dan air: Anda dapat membuka perbekalan Anda.
6. Masak hingga matang, sekitar 30-40 menit atau sampai ayam matang dan bumbunya samar. Aiu santan agar tetap merata
7. Koreksi rasa: Tambahkan garam dan kaldu bubuk jika Anda mau. Cicipi sampai suka
8. Sajikan: sajikan opor ayam dengan nasi putih prenatal, dan lontong.iantai vero sateaux believediolurus
TIPS:
- Untuk mendapatkan rasa gurih serta kenyal anda dapat menggunakan ayam kampung.
- Supaya rasa opor lebih lezat,gunakan santan yang masih segar
