Resep Odading Empuk dan Mengembang ala Rumahan

Resep Odading Empuk dan Mengembang ala Rumahan

Odading, jajanan khas Bandung yang sempat viral karena gaya promosi unik, ternyata sangat mudah dibuat di rumah. Rasanya manis, teksturnya empuk, dan aromanya harum menggoda. Berikut resep praktis odading yang mengembang sempurna!

🛒 Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 1 butir telur

• 100 ml susu cair hangat

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdt ragi instan

• 1 sdm margarin

• 1/4 sdt garam

• Minyak untuk menggoreng

• Wijen secukupnya (opsional)

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Aktifkan ragi: Campurkan ragi, gula, dan susu hangat. Diamkan 5-10 menit hingga berbuih.

2. Campur bahan utama: Masukkan tepung, telur, margarin, garam, dan larutan ragi ke dalam wadah. Uleni hingga kalis dan tidak lengket.

3. Fermentasi: Tutup adonan dengan kain. Diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

4. Bentuk odading: Kempiskan adonan. Gilas setebal ±1 cm, potong-potong sesuai selera. Taburi wijen jika suka.

5. Goreng: Panaskan minyak, goreng odading hingga kuning keemasan dengan api sedang.

6. Tiriskan dan sajikan: Tiriskan odading, sajikan hangat sebagai camilan atau teman teh/kopi.

💡 Tips Tambahan:

• Gunakan susu cair hangat (bukan panas) agar ragi aktif sempurna.

• Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus agar odading mengembang sempurna.

• Simpan di wadah tertutup agar tetap empuk meski sudah dingin.

📌 Penutup:

Kini kamu bisa menikmati odading buatan sendiri yang lembut dan mengembang sempurna. Camilan ini cocok disantap saat santai bersama keluarga. Selamat mencoba!