Resep Nasi Kuning
Pengenalan
Tidak hanya kue dalam acara ulang tahun nasi kuning pun sering disajikan terutama dalam acara syukuran.Nasi kuning adalah nasi yang berwarna kuning keemasan berasal dari kunyit yang memberi aroma dan rasa khas pada nasi.Berikut resep nasi kuning mudah dan lezat.
Bahan:
- 500 gram beras cuci bersih
- 400 ml santan kental
- 2 batang serai rajang halus
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas rajang kasar
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 ruas kunyit parut, ambil airnya (atau 1 sendok makan kunyit bubuk)
- 1 lembar daun pandan
Tambahan (opsional):
- Ayam goreng crispy
- Perkedel kentang renyah
- Sambal goreng wortel dan kentang
- Telur dadar iris tipis
- Orek tempe pedas
- Kerupuk udang renyah
- Sambal bawang segar
Cara membuat:
-Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
-Didihkan santan bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun pandan, garam dan gula. Aduk terus agar santan tidak pecah.
-Campur beras yang sudah dicuci ke dalam santan yang mendidih. Masak di atas api kecil hingga santan meresap.
-Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang dan harum.
-Sajikan nasi kuning di piring atau cetakan, beri lauk sesuai selera.
Tips:
- Gunakan santan kental agar lebih gurih. Tambah irisan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
