Resep Mie Tek-Tek Goreng ala Rumahan

Pengenalan

Mie tek-tek adalah hidangan mie goreng khas Indonesia yang populer sebagai jajanan malam. Dengan bumbu yang gurih dan aroma rempah yang khas, mie tek-tek cocok dinikmati kapan saja. Berikut resep mie tek-tek goreng yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan:

1 bungkus mie telur atau mie instan, rebus hingga matang, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris tipis
1 lembar kol, iris tipis
1 buah wortel, serut atau iris tipis
100 gram daging ayam, potong kecil-kecil (opsional)
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin (opsional)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan Telur dan Ayam: Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Sayuran: Masukkan daun bawang, kol, dan wortel. Aduk hingga sayuran layu dan tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan Mie dan Bumbu: Tambahkan mie yang sudah direbus, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mie berwarna kecokelatan.

Koreksi Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau kecap sesuai selera

Sajikan:Anda dapat menyajikan mie tek tek dengan tambahan pelengkap seperti acar, bawang goreng, atau sambal jika suka.