Resep Mie Ramen Sederhana
Pengenalan
Mie Ramen adalah hidangan khas Jepang yang memiliki banyak variasi, seperti Shoyu Ramen (kuah kecap asin), Miso Ramen (kuah miso), dan Shio Ramen (kuah asin). Setiap variasi memiliki karakteristik unik, tetapi umumnya Ramen disajikan dengan kuah yang kaya rasa, mie kenyal, dan aneka topping yang membuatnya semakin menarik dan lezat.
Bahan-Bahan
- 200 gram mie ramen (bisa menggunakan mie instan ramen atau mie telur)
- 1 liter kaldu ayam (atau kaldu dashi Jepang untuk rasa autentik)
- 200 gram ayam fillet atau daging sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus miso atau pasta miso (opsional)
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Topping
- 1 butir telur rebus, belah dua
- Daun bawang, iris tipis
- Rumput laut kering (nori), potong-potong
- Jagung manis pipil secukupnya (opsional)
- Tauge, rebus sebentar (opsional)
- Jamur enoki atau jamur kuping, rebus sebentar (opsional)
- Cabai bubuk (opsional untuk yang suka pedas)
Langkah-Langkah
Buat Kuah Ramen
Panaskan sedikit minyak wijen di dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam atau sapi, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus miso (jika digunakan), garam, dan merica. Masak hingga kaldu mendidih dan meresap.
Rebus Mie
Rebus mie ramen dalam panci terpisah sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Racik Mie Ramen
Siapkan mangkuk besar. Taruh mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah ramen panas beserta dagingnya.
Tambahkan Topping
Tambahkan topping seperti telur rebus, daun bawang, nori, jagung manis, tauge, jamur, dan cabai bubuk sesuai selera.
Sajikan
Mie Ramen siap disajikan. Sajikan panas-panas untuk kenikmatan maksimal.
