Resep Lidah Kucing
Pengenalan
Kue sederhana ini memiliki bentuk memanjang dengan tekstur yang lembut, menghadirkan rasa manis pada setiap gigitan. Berikut adalah cara membuat lidah kucing yang mudah dipraktikkan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Separuh kilogram mentega dan lemak nabati
- Ratusan gram gula bubuk
- Sejumput vanili bubuk
- Satu butir kuning telur dan putih telur
- Dua ratus gram tepung terigu dan maizena
- Separuh cangkir susu cair
Cara Pembuatannya:
Persiapkan Adonan:
- Kocok mentega, lemak nabati, dan gula bubuk hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer.
- Masukkan vanili bubuk dan aduk hingga rata.
Tambahkan Kuning dan Putih Telur:
- Tambahkan kuning telur dan putih telur secara bertahap, aduk hingga mengembang.
Tambahkan Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu dan maizena, lalu masukkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan susu cair dan aduk hingga halus.
Bentuk dan Panggang:
- Nyalakan oven pada suhu seratus lima puluh derajat celcius.
- Olesi loyang dengan mentega atau balut dengan kertas roti.
- Semprotkan adonan membentuk garis-garis panjang menggunakan piping bag atau plastik segitiga.
- Panggang selama lima belas hingga dua puluh menit hingga matang keemasan.
Dinginkan dan Sajikan:
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin di atas rak. Simpan dalam wadah kedap udara.
Catatan:
- Campurkan mentega dan lemak untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah dan wangi. Jangan membentuk garis adonan terlalu tebal agar matang merata.
