Resep Kue Salju Lembut dan Gurih
Pendahuluan
Salah satu kue kering yang banyak digemari adalah kue salju terutama di hari raya seperti Idul Fitri.Karena teksturnya yang sangat lembut, renyah di luar, dan meleleh di mulut dengan balutan butiran gula halus yang memberikan kesan seperti salju,kue ini menjadi hidangan favorit di hari raya.Di dalam artikel ini kita akan mempelajari resep cara membuat kue salju.Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram margarin atau mentega
- 50 gram butiran gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram bubuk susu
Bahan Taburan:
- 100 gram gula halus untuk balutan (bisa ditambah sesuai selera)
Cara Membuat
1. Persiapkan Adonan:
- Kocok margarin dan gula:Dalam wadah besar, kocok margarin/mentega dan butiran gula halus hingga lembut dan berwarna pucat (sekitar 2-3 menit).
- Masukkan kuning telur:Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
2. Campur Bahan Kering:
- Aduk tepung:Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk susu. Aduk merata.
- Tambahkan ke adonan:adonan mentega, aduk perlahan hingga adonan bisa dibentuk (jangan terlalu lama mengaduk agar kue tidak keras).
3. Bentuk dan Panggang:
- Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau bulan sabit sesuai selera.Langsung letakana di atas loyang yang sudah dilapisis kertas roti.
- Panggang:setelah semua adonan telah dibentuk lalu anda dapat memanggangna di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang (kue sudah kering dan berubah warna sedikit keemasan).
4. Balur dengan Gula Halus:
- Dinginkan kue:Setelah kue matang, biarkan dingin sebentar di atas loyang.
- Baluri gula halus:Setelah agak dingin (tapi masih hangat), gulingkan kue ke dalam butiran gula halus hingga seluruh permukaan kue tertutup gula seperti salju.
5. Hidangkan:
- Hidangkan kue salju:Kue salju siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Petunjuk:
- Gunakan mentega berkualitas untuk hasil rasa yang lebih lezat.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah tepung masuk agar kue tidak menjadi keras.
- Jika ingin lebih harum, tambahkan sedikit eksstrak vanilla ke dalam adonan.
