Resep Kue Caramel kompleks

Pengenalan

Kue karamel memiliki rasa yang manis serta teksturnya yang lembut membuat kue ini banyak disukai.Kue karamel terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula pasir, dan susu cair yang dipanggang dengan lapisan karamel lezat di atasnya. Berikut adalah resep untuk membuat kue karamel.

Bahan yang Diperlukan:

Bahan Karamel:

150 gram gula pasir
60 ml air

Bahan Adonan Kue:

200 gram tepung terigu
150 gram gula pasir

3 butir telur ayam
200 ml susu cair
100 gram mentega, cairkan

1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam

Cara Membuatnya:

1. Membuat Karamel:

Campurkan gula dan air:Dalam panci, campurkan gula pasir dan air. Masak di atas api sedang hingga gula larut dan mulai mendidih.
Masak hingga berwarna cokelat:masak adonan sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.Setelah itu angkat dari kompor dan segera tuangkan ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau diolesi mentega, ratakan hingga menutupi dasar loyang.

2. Membuat Adonan Kue:

Kocok telur dan gula:Dalam mangkuk besar, kocok telur dan 150 gram gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan bahan cair:Masukkan susu cair dan mentega cair, aduk hingga tercampur merata.

Campurkan bahan kering:Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan terpadu dengan baik.

3. Memanggang:

Tuangkan adonan:Tuangkan adonan kue ke atas lapisan karamel dalam loyang.

Panggang:Panaskan oven kemudian panggang kue pada suhu 180°C selama 35-40 menit, atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Uji kematangan:Lakukan uji menusuk dengan tusuk gigi ke dalam kue. Jika keluar bersih, kue sudah matang.

4. Menghidangkan:

Dinginkan:Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin dalam loyang selama sekitar 10 menit.
Balikkan kue:Balikkan kue ke piring saji dengan hati-hati agar lapisan karamel di atas.
Sajikan:Kue Caramel siap disantap.