Resep Cuchur Khas Indonesia
Pengenalan
Cuchur merupakan camilan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan gurih, serta tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
Bahan-Bahan:
Dua ratus gram beras yang telah dikikiskan
Seratus gram gula merah yang telah diparut halus
Setengah sendok teh garam
Setengah sendok teh air daun pandan (opsional, untuk aromanya)
Air hangat sesuai kebutuhan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Membuat Adonan:
Campurkan tepung beras, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan tetapi masih agak lengket. Jika menggunakan, tambahkan air daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
Membentuk Cuchur:
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan pipih atau bulat sesuai selera. Pastikan jangan terlalu tebal agar matang merata.
Menggoreng:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah itu,goreng adonan hingga berwarna kecoklatan atau matang.
Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Cuchur bisa dinikmati begitu saja bisa juga dengan tambahan parutan kelapa.
