Resep Bubur Tepung Beras
Penjelasan
Bubur tepung beras adalah hidangan lembut yang mudah dicerna, sehingga cocok dinikmati oleh berbagai usia. Dengan rasa manis dan gurih dari santan serta harum pandan, bubur ini memiliki cita rasa tradisional yang disukai banyak orang.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 800 ml santan cair (bisa diganti dengan air untuk versi yang lebih ringan)
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat:
Campur Bahan:
- Siapkan panci, lalu campurkan tepung beras dan sebagian santan (sekitar 200 ml) hingga larut dan tidak menggumpal.
Masak Santan:
- Di panci lain, rebus sisa santan bersama daun pandan dan garam dengan api sedang hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Tuangkan Tepung Beras:
- Setelah santan mendidih, tuang campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar teksturnya tetap lembut dan tidak menggumpal.
Tambahkan Gula:
- Masukkan gula pasir dan aduk rata. Masak hingga bubur mengental dan matang sempurna. Jika menggunakan vanili, masukkan di tahap ini untuk aroma yang harum.
Angkat dan Sajikan:
- Setelah bubur matang dan konsistensinya pas, matikan api dan angkat. Sajikan bubur dalam mangkuk, bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera.
