Resep Bubur Ayam Lezat dan Praktis
Pengenalan
Salah satu hidangan sarapan yang paling digemari adalah bubur ayam.Bubur ayam adalah bubur yang bercampur dengan serat ayam dan beraneka ragam pelengkap lainnya sanggup memanjakan hasrat seseorang untuk menyantapnya. Berikut ini adalah resep bubur ayam rumahan sederhana yang mudah dipraktekkan.
Barang kala membuat bubur:
- Dua ratus gram beras putih, cuci bersih
- Satu liter air rebusan ayam
- Satu batang daun bawang iris tipis
- Satu sendok teh garam
- Satu sendok teh lada bubuk
- Satu sendok makan minyak goreng untuk menumis
Topping tambahan:
- Dua ratus gram dada ayam rebus hancurkan
- Dua butir bawang putih cincang halus
- Satu sendok teh kecap manis
- Satu sendok teh kecap asin
- Satu sendok teh minyak wijen (opsi)
- Bawang goreng secukupnya
- Daun seledri iris halus
- Sambal (sesuai selera)
- Kerupuk atau emping sebagai pelengkap
Cara membuat:
1. Membuat bubur:
- Didihkan air kaldu ayam dalam panci. Setelah mendidih masukkan beras yg sudah dicuci bersih.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk rata. Tambahkan garam dan lada. Masak hingga menjadi bubur kental (kurang lebih 30-40 menit).
- Jika terlalu kental bisa tambahkan air kaldu secukupnya.
2. Membuat ayam topping:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, kecap manis, kecap asin dan minyak wijen. Aduk hingga merata dan bumbunya meresap. Angkat.
3. Penyajian:
- Ambil bubur dalam mangkuk, atasnya beri topping ayam.
- Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.
- Sajikan bubur ayam dengan sambal dan kerupuk disekelilingnya.
Catatan:
- Bisa tambahkan telur rebus, kacang kedelai atau sayur sesuai selera. Jika tidak pakai kaldu bisa gunakan air biasa meski rasanya kurang nikmat.
