Resep Boba Homemade
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung tapioka
- 50 ml air mendidih
- 1 sendok makan gula merah atau gula aren (untuk rasa)
- Air secukupnya (untuk merebus boba)
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Boba:
- Campur gula dan air:Panaskan air hingga mendidih, lalu tambahkan gula merah atau gula aren. Aduk hingga gula larut sempurna.
- Campurkan tepung tapioka:Masukkan tepung tapioka ke dalam mangkuk besar. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau spatula hingga adonan mulai terbentuk.
- Uleni adonan:Setelah adonan agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka.
2. Membentuk Bola-Bola Boba:
- Bentuk bola kecil:Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran kacang. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Taburi tepung:Taburkan sedikit tepung tapioka pada bola-bola boba agar tidak lengket satu sama lain.
3. Merebus Boba:
- Rebus boba:Didihkan air dalam panci besar. Masukkan bola-bola boba ke dalam air mendidih. Rebus selama 15-20 menit atau hingga boba mengapung dan berwarna lebih gelap.
- Angkat dan tiriskan:Setelah matang, angkat boba dari air dan tiriskan. Cuci dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga tekstur kenyalnya.
4. Menghidangkan Boba:
- Sajikan dengan minuman:Boba yang sudah jadi bisa langsung dicampur dengan teh susu, es kopi, atau minuman favorit Anda.
- Tambahkan sirup gula:Untuk rasa yang lebih manis anda dapat mencampurkan sirup gula dengan boba.
Tips:
- Jika anda ingin boba bervariasi warna anda dapat mencampurkan pewana makanan ke dalam adonan boba.
- Agar boba lebih kenyal boba dapat direbus lebih lamam sekitar 30 menit.
