Resep Ayam Krecek Pedas yang Lezat
Pendahuluan
Bagi anda pecinta pedas anda dapat mencoba masakan ayam krecek pedas.Ayam krecek pedas adalah potongan ayam serta kripik kulit ayam yang dipadukan dengan bumbu pedas yang begitu nikmat. Dengan pepaduan rasa pedas, gurih, dan krecek yang renyah in sangat cocok untuk dijadikan menu harian anda.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- Daging ayam : 500 gram (potong sesuai selera)
- Kulit ayam : 200 gram (cuci bersih)
- Bawang merah : 5 butir (iris halus)
- Bawang putih : 3 siung (cincang halus)
- Cabe merah besar : 5 buah (haluskan)
- Cabe rawit merah : 5 buah (haluskan, sesuai selera)
- Jahe : 2 cm (memarkan)
- Lengkuas : 2 cm (memarkan)
- Daun salam : 2 lembar
- Serai : 1 batang (memarkan)
- Garam secukupnya
- Gula merah : 1 sdm (serut halus)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
Rebus Ayam dan Kulit Ayam : Rebus potongan ayam dan kulit ayam yang sudah dicuci bersih dengan air mendidih selama 10-15 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.
Goreng Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang dan bumbu harum.
Masak Ayam dan Kulit Ayam : Masukan potongan ayam dan kulit ayam ke dalam wajan, aduk hingga rata.
Tambah Bumbu: Tambahkan garam, air biar meresap, gula merah, dan sedikit air jika diperlukan. Masak hingga airnya menyusut.
Krecek: Jika anda ingin menambahkan krecek, goreng kulit ayam hingga renyah. Angkat dan tiriskan. ℝSajikan. Angkat ayam krecek dari wajan dan letakkan di piring, Tambahkan krecek di atasnya sebagain pilihan topping.
Tips:
- Untuk tingkat kepedasan yang tinggi, anda bisa menambahkan cabe rawit. Biasakan membuat sambal sendiri agar kepedasannya lebih terasa untuk makanan favorit anda.
- Sajikan dengan sambal dan nasi hangat untuk menikmati makanan sajian keluarga anti gerah sesuai selera.
