Cara Membuat Tumis Ikan Mas yang Lezat dan Sehat
Apa Itu Ikan Mas?
Ada berbagai macam jenis ikan ,salah satuya adalah ikan mas.Apakah kalian tahu apa itu ikan mas?Ikan mas atau “Cyprinus carpio”adalah salah satu jenis ikan air tawar yang paling banyak digemari di negara kita Indonesia.Selain memiliki cita rasa yang gurih ikan mas juga kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.Di dalam artikel ini kita akan membahas tentang manfaat dari ikan mas serta cara pengolahanya.Mengolah ikan mas menjadi berbagai jenis masakan bisa menjadi pilihan sehat untuk meningkatkan asupan gizi sehari-hari.
Salah satu cara yang paling mudah dilakukan tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan adalah dengan cara menumisnya.Karena tumis ikan mas bisa menjadi hidangan yang cepat, lezat, dan kaya nutrisi. Artikel ini akan membahas langkah-langkah dan resep tumis ikan mas yang bisa Anda coba di rumah ya bunda-bunda.
Kandungan Nutrisi Ikan Mas
Sebelum kita membahas tentang cara pengolahannya kita akan membahas terlebih dahulu nutisi yang terkandung di dalam ikan mas .Berikut adalah kandungan nutrisi dan manfaatnya :
-Mineral seperti fosfor, selenium, dan kalium yang bermanfaat untuk tulang, otot, dan fungsi tubuh lainnya.
-Vitamin B12 yang penting untuk kesehatan saraf dan produksi sel darah merah.
-Omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
-Protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Dengan kandungan yang telah disebutkan di atas ,Bunda-bunda jadi mengetahui manfaat yang terdapat di dalam ikan mas.Sehingga Bunda-bunda dirumah tidak usah ragu lagi untuk mengonsumsi ikan mas secara rutin karena dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, termasuk meningkatkan kekuatan otot, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan fungsi otak.
Selanjutnya kita akan mempelajari resep menumis ikan mas
Bahan-Bahan yang perlu di siapkan untuk menumis Ikan Mas yang lezat dan sehat,sebagai berikut :
- 1 ekor ikan mas (500-600 gram), bersihkan dan potong-potong
- 2 sdm minyak sayur(untuk menumis)
- 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
Bahan Bumbu Tumis:
- 4 siung bawang putih, cincang dengan halus
- 6 butir bawang merah, iris tipis_-tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kecap manis (opsional)
Garam dan gula secukupnya
200 ml air
Langkah-Langkah Membuat Tumis Ikan Mas
1. Membersihkan serta Menyiapkan Ikan Mas
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan mas dengan baik sampai bersih .Setelah dicuci dengan bersih kamu dapat memberikan perasan jeruk nipis di seluruh permukaan ikan untuk menghilangkan bau amis yang ada di dalam ikan.Setelah itu diamkan terlebih dahulu selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Goreng Ikan Mas (Opsional)
Setelah ditiriskan anda dapat menggoreng ikan mas sebentar untuk memberikan tekstur yang renyah pada kulit dan daging ikan mas.Untuk menggorengnya panaskan minyak terlebih dahulu dalam wajan,setelah itu goreng ikan mas hingga setengah matang (sekitar 3-5 menit). Hal ini akan membantu anda mempertahankan bentuk ikan supaya tidak hancur saat ditumis nanti .Setelah digoreng setengah matang lalu angkat dan tiriskan ikan mas dari minyak.
3. Menumis Bumbu
Haluskan terlebih dahulu bawang putih,, bawang merah, dan cabai.Setelah bahan tercampur halus anda dapat memanaskan 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan .Kemudian tumis bahan yang sudah di haluskan hingga harum .Setelah tercium aroma bumbunya anda dapat menambahkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu mulai berubah warna dan wangi.
4. Tambahkan Ikan Mas dan Saus
Setelah bumbu matang lalu tambahkan potongan ikan mas yang telah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu.Anda dapat juga mambahkan saus tiram dan kecap manis jika suka.Setelah itu aduk perlahan supaya ikan tidak hancur dan bumbu meresap dengan sempurna.
5. Tambahkan Air dan Bumbu Lain
Langkah selanjutnya anda dapat menambahkan 200ml air ke dalam wajan dan aduk rata. Setelah itu tambahkan potongan tomat, garam, dan gula secukupnya.Setelah semua bahan ditambahkan tutup wajan dan biarkan ikan mas masak dengan api sedang hingga matang sempurna dan kuah mulai menyusut (sekitar 10-15 menit).
6. Koreksi Rasa
Setelah ikan matang dan air sudah menyusut dengan sempurna,anda dapat mencicipi tumis ikan mas yang anda buat .JIka ada yang kurang anda dapat menambahkanya sesuai keinginan.
7. Sajikan
Setelah dirasa semua bahan cukup dan tidak ada yang kurang,anda dapat mengangkat tumis ikan mas dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih bersama keluarga anda .Sebagai pelengkap tumis ikan ini juga cocok disajikan dengan lalapan segar atau sambal untuk menambah cita rasa.
Tips Tambahan untuk Tumis Ikan Mas yang Sehat
-Pilih Ikan Segar :Sangat penting bagi anda untuk memastikan ikan yang akan digunakan adalah ikan yang segar untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik serta kandungan nutrisi yang optimal.
-Gunakan Minyak Sehat: Anda dapat menggunakan minyak sayur yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa untuk menumis bumbu.
-Tambahkan Sayuran: Untuk variasai yang lebih sehat.Anda dapat menambahkan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
-Kurangi Garam dan Gula; Anda dapat mengurangi penggunaan garam dan gula, atau gantikan dengan bahan yang lebih alami seperti garam laut dan gula kelapa.Supaya hidangan lebih sehat.
Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Tumis Ikan Mas
Apakah anda tahu?mengonsumsi tumis ikan mas tidak hanya enak, tetapi juga membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh anda . Berikut adalah beberapa manfaat utama dari mengonsumsi ikan mas secara rutin:
-Menjaga kesehatan jantung: Ikan mas menandung omega-3 yang dapat membantu anda menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
-Meningkatkan Fungsi Otak: Tidak hanya itu Omega-3 juga berperan dalam menjaga kesehatan otak serta mencegah terjadinya gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer.
-Meningkatkan Massa Otot: Di dalam ikan mas juga terdapat kandungan protein yang berfungsi sebagai pembangun dan pemelihara jaringan otot, cocok untuk mereka yang aktif berolahraga.
-Mendukung Kesehatan Tulang: Ikan mas juga dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta menjaga metabolisme tubuh.Hal ini disebabkan karena ikan mas kaya akan fosfor.
Kesimpulan:
Nah jadi tumis ikan mas adalah salah satu hidangan yang praktis dan juga memiliki rasa lezat ,serta penuh dengan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh kita.Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, hidangan ini cocok untuk dijadikan menu makan sehari-hari yang sehat. Tumis ikan mas tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisi yang tinggi dalam ikan mas.Jadi buat bunda-bunda dirumah, anda janagn raguuntuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kebaikan dari ikan mas yang kaya manfaat!
