Cara Membuat Pai Buah yang Lezat

Pengenalan

Salah satu hidangan pentup adalah Pai.Pai terbuat dari adonan pastry yang diisi dengan berbagai bahan, seperti buah-buahan, custard, atau daging.Tidak hanya lezat pai juga dapat kita buat di rumah dengan mudah seperti resep di bawah ini.

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit Pai:

250 gram tepung terigu
125 gram mentega (atau margarin), suhu ruangan
50 gram gula halus
1 butir telur
1/4 sdt garam
Air es secukupnya

Untuk Isian:

300 gram buah (apel, pir, atau campuran buah sesuai selera), dipotong dadu
100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt air perasan lemon
1 sdm tepung maizena (untuk mengentalkan)

Langkah-Langkah:

Buat Kulit Pai:

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan mentega, lalu uleni hingga adonan menyerupai remah roti.
Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipadatkan.
Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik, dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.

Siapkan Isian:

Campurkan buah potong, gula pasir, kayu manis, air perasan lemon, dan tepung maizena dalam wadah. Aduk hingga rata.

Giling Kulit Pai:

Ambil adonan dari kulkas dan giling hingga ketebalan sekitar 0,5 cm.
Potong adonan menjadi lingkaran dan letakkan dalam cetakan pai. Pastikan tepinya menempel dengan baik.

Isi Pai:

Tuangkan campuran buah ke dalam kulit pai yang telah disiapkan. Rata-rata.

Tutup Pai:

Giling sisa adonan dan potong menjadi jalur-jalur tipis untuk menutup pai.Setelah itu anda dapat menutup seluruh bagian menggunakan satu lapis adonan atau anda dapat menyusun di atas isian buah.Buat beberapa lubang kecil di atasnya agar uap bisa keluar.

Panggang: