Resep Semur Daging Sapi
Penjelasan
Semur daging sapi adalah hidangan Indonesia khas yang memiliki rasa yang sangat lezat dan aroma menggugah selera. Rasa daging sapi yang empuk dikombinasikan dengan bumbu yang kaya di lidah membuat semur menjadi favorit banyak orang. Semur biasanya dimakan dengan nasi putih panas dan sangat enak disajikan saat bersamaan acara dan pesta keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 2 buah daun salam
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- 1 sendok teh gula merah (opsional)
- Bawang goreng (untuk taburan)
- Daun bawang (untuk taburan)
Cara Memasak:
Persiapan Daging: Cuci bersih daging sapi, kemudian tiriskan.
Tumis Bumbu: Iris tipis bawang putih sama bawang mrerah.Kemudian tumis di dalam panci yang berisikan minyak panas kemudian tumis sampai matang.Serta tambahkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, tumis kembali hingga bumbu layu.
Masak Daging:Setelah semua bumbu matang ada dapat memasukan potongan daging sapi ke dalam panci, aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan Bahan Lain: Sebagai pelengkap anda dapat menambhkan tomat, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula merah (jika pakai).Aduk rata.
Rebus: Tuang air ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga daging empuk (sekitar 1-1,5 jam). Sesekali aduk agar tidak lengket.
Penyelesaian: Setelah daging empuk, angkat semur dari kompor. Sajikan semur daging sapi dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan daun bawang sebagai hiasan.
