Resep Agar-Agar Laut
Pengenalan
Agar-agar laut kaya akan serat dan rendah kalori, menjadikannya camilan sehat yang cocok untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan. Santan atau susu juga bisa ditambahkan untuk memberikan rasa creamy yang lezat.
Bahan-Bahan
- 50 gram agar-agar laut kering (biasanya berbentuk lembaran atau serabut, bisa dibeli di toko bahan makanan)
- 500 ml air untuk merebus
- 100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 250 ml santan kental (bisa diganti susu untuk rasa yang berbeda)
- 1 lembar daun pandan untuk aroma
- Secubit garam
Langkah-Langkah
Persiapan Agar-Agar Laut
- Cuci agar-agar laut kering hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 15-20 menit sampai mengembang dan melunak. Setelah itu, bilas dan tiriskan.
Rebus Agar-Agar Laut
- Masukkan agar-agar laut yang sudah direndam ke dalam panci dengan 500 ml air. Tambahkan daun pandan dan rebus hingga agar-agar laut larut, sambil sesekali diaduk.
Tambahkan Gula dan Garam
- Masukkan gula dan garam, aduk hingga gula larut dan tercampur merata.
Tambahkan Santan
- Setelah larut, tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, kemudian angkat.
Cetak dan Dinginkan
- Tuang agar-agar laut ke dalam cetakan atau loyang, lalu biarkan dingin pada suhu ruang.
- Agar lebih segar masukan agar ke dalam lemari es ,setelah agar nya mengeras.
Sajikan
- Sajikan agar laut secara dingin sebagai cemilan sehat dan menyegarkan.
