Resep Bolu Ketan Hitam
Pengenalan
Bolu Ketan Hitam adalah pilihan kue yang khas dengan rasa manis legit dari tepung ketan hitam dan aroma santan yang gurih. Cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi.Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Ketan Hitam yang lembut, manis, dan legit.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 200 ml santan kental
- 200 ml minyak sayur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Langkah-Langkah
Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan sedikit minyak atau mentega dan taburi tepung agar bolu tidak lengket.
Mixer Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Campur Bahan Kering: Ayak tepung ketan hitam, baking powder, vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.
Tambahkan Santan dan Minyak: Masukkan santan dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk perlahan hingga rata.
Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.Panggang: Panggang bolu di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 menit atau hingga matang. Anda dapat mengetahui matang /belum matangnya anda dapat menggukan tusuk gigi; jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu siap diangkat.
Dinginkan dan Sajikan: Angkat bolu dari loyang, dinginkan sebentar, dan sajikan.
