Resep Mochi Kenyal dan Enak
Pendahuluan
Apakah anda tahu apa itu mochi?Mochi adalah makanan tradisional yang berasal dari Jepang.Mochi terbuat dari ketan dan memiliki tekstur yang kenyal dan juga lembut.Mochi memiliki berbagai vaian rasa karena mochi dapat diisi dengan kacang merah manis, kacang tanah, bahkan es krim membuat mochi banyak digemari di seluruh negara.Membuat mochi cukup mudah dan bahannya mudah didapat di toko. Kelezatan dan kenyal mochi sangat cocok dijadikan camilan atau makan ringan siang hari.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- 50 gram tepung maizena + untuk taburan
- Pewarna makanan (opsional)
- 100 gram kacang tanah sangrai (ditumbuk dan dicampurkan dengan gula)
Cara Membuat:
Campur Bahan:Campurkan tepung ketan dan gula pasir .Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air lalu aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang halus
Kukus Adonan: Masukan adonan ke dalam loyang yang telah dioles sedikit minyak. Kukus selama 20-25 menit hingga adonan matang dan kenyal.
Panggang Tepung Maizena: Selagi menunggu adonan mochi matang, paggang maizena dalam wajan hingga matang kurang lebih 5 menit di atas api kecil. Kemudian sisihkan sebagai taburan agar mochi tidak lengket saat membentuk.
Bentuk Mochi: Angkat adonan mochi lalu dinginkan sebentar. Taburkan tepung maizena di permukaan meja. Pipihkan dan isi dengan kacang tanah seperti di gambar. Bulatkan dan tekan hingga kacang terbenam sempurna.
Sajikan Mochi: Mochi siap dinikmati jika langsung dimakan. Tapi bisa juga dimasukan ke dalam kulkas. Agar terhindar dari hewan lapar.
Tips:
- Untuk berbagai varian rasa Anda dapat memasukan berbagai isian yang berbeda seperti kacang merah, cokelat, atau es krim.
- Untuk warna yang berbeda Anda dapat menggunakan pewarna makanan berbagai warna.
